ABC kuharstva, strežbe in hotelirstva
Gre za obsežen priročnik, ki na enem mestu predstavi temeljna znanja s področja kuharstva, strežbe in hotelirstva. Knjiga je namenjena tako študentom kot tudi zaposlenim in drugim strokovnjakom v gostinstvu, saj pregledno pojasnjuje osnovne tehnike priprave jedi, pravila strežbe ter načela uspešnega vodenja hotela. Poseben poudarek namenja tudi organizaciji dela, varnosti in higieni, zato je uporabna kot učni pripomoček in praktični vodnik pri vsakdanjem delu. Številne ilustracije dodatno olajšajo razumevanje vsebine.
- Založnik
- Tehniška založba Slovenije, 2006
- Število strani
- 429
- Jezik
- slovenski
- Področje
- Priročniki
Razpoložljivi izvodi
★★★★☆
Z oddajo košarice knjige še niste kupili ampak rezervirali.
Možnost nakupa knjig(-e) boste dobili s povratno e-pošto.
Na voljo: 1 od 1
Mogoče vas zanima še
Kneippov priričnik (Novi veliki)
Kako boste pomagali sebi in drugim...
ABC kozmetike
Zdrav človek v zdravem okolju
Inženjersko mašinski priručnik 2
Priročnik s poštnimi številkami 1983
Iz uma v srce
Gesichtspflege schnell und natürlich
Žepni slovarček tujk
Priročnik za organizacije v projektih Evropske prostovoljne službe
Osebni pravni svetovalec
Moj pes
Das grosse Buch vom einfachen Leben - sparsamer-natürlicher-gesünder
Gasilska tehnika III
Krojim in šivam z Burdo
Topografski priročnik