Mleko
Knjiga poljudno predstavi pomen osnovnega živila in izdelkov iz njega v slovenski prehranski dediščini, vsakdanjem življenju in kulinariki. Poudarek je na navadah, znanju in okusih.
V delu *Mleko* Janez Bogataj opisuje zgodovino, rabo in kulturni pomen mleka ter mlečnih izdelkov na Slovenskem. Knjiga je bolj strokovno-poljudna kot leposlovna, zato nima klasičnega glavnega junaka; v ospredju so mleko, sir, skuta, smetana, maslo ter ljudje in običaji, povezani z njihovo pridelavo in uživanjem.
- Letnica
- 1999
- Založba
- Rokus
- Število strani
- 123
- Področje
- Etnologija
- Jezik
- slovenski
Razpoložljivi izvodi
★★★⯨☆
Z oddajo košarice knjige še niste kupili ampak rezervirali.
Možnost nakupa knjig(-e) boste dobili s povratno e-pošto.
Na voljo: 1 od 1
Mogoče vas zanima še
Domače obrti na slovenskem
Slovenski etnološki leksikon
Sto srečanj z dediščino na slovenskem
Prleški mozaiki
Oglejmo si svet - Južna Evropa
Mojstrovine Slovenije : srečanja s sodobnimi rokodelci
Bohinj in njegove planine : srečanja s planšarsko kulturo
Preloz na našem dvorišču
Glih po doberduebško : ljudsko izročilo iz Doberdoba
Etnologija Slovencev na Madžarskem
Vzhodno v raju (Drobtinice iz Pomurja)
Etnološka topografija slovenskega etničnega ozemlja - 20. stoletje Občina Ravne na Koroškem
AkcijaSlovensko porabje
Maske slovenskih pokrajin
Etnografija Pomurja
Srečanja z drugačnostjo - slovenska izkustva eksotike