ABC kuharstva, strežbe in hotelirstva
Knjiga je obsežen priročnik, ki pokriva osnove kuharstva, strežbe in hotelirstva. Namenjena je tako študentom kot profesionalcem v gostinski industriji. Vsebuje podrobne informacije o tehnikah kuhanja, pravilih strežbe in upravljanju hotelov. Poleg tega vključuje nasvete o organizaciji dela, varnosti in higieni, kar je ključno za uspešno delovanje v gostinstvu. Knjiga je opremljena s številnimi ilustracijami, ki pomagajo pri razumevanju vsebine.
- Letnica
- 2006
- Založba
- Tehniška založba Slovenije
- Število strani
- 429
- Področje
- Priročniki
- Jezik
- slovenski
Razpoložljivi izvodi
★★★★☆
Z oddajo košarice knjige še niste kupili ampak rezervirali.
Možnost nakupa knjig(-e) boste dobili s povratno e-pošto.
Na voljo: 1 od 1
Mogoče vas zanima še
Tehnologija slikarstva in pleskarstva
Priročnik dobre prakse pri koordinaciji varnosti in zdravja pri delu
Praktični vodnik za upokojence : Pravice, možnosti, priložnosti
101 izdelek iz odpadne embalaže
Dišeče cvetnice
Dopisje (za vsak dan)
Zdrava nosečnica
Zaplešimo družabno
V raju parfumov
Cvetoče čebulnice
Amazonke poslovnega sveta
Kako delujejo stroji
Web application architecture : principles, protocols, and practices
Pripomoček mentorjem za delo s pripravniki
Kako postati podjetnik uspešno poslovati
Osnove požarne samozaščite