Higiena prehrane in živil

Knjiga obravnava osnovna načela higiene v prehrani in živilih, osredotoča se na varnost hrane, preprečevanje bolezni, povezane s hrano, ter pravilno ravnanje z živili. Poudarja pomen higiene v celotnem prehranskem procesu, od pridelave do potrošnje, ter ponuja smernice za zagotavljanje varne in zdrave prehrane. Namenjena je tako strokovnjakom na področju prehrane kot tudi širši javnosti, ki želi izboljšati svoje znanje o varni prehrani.

Razpoložljivi izvodi