Klasično in sodobno vinarstvo

Obsežna monografija, ki predstavlja temeljni pregled vinarstva od tradicionalnih metod do sodobnih pristopov. Knjiga obravnava tako klasične tehnike pridelave vina kot tudi nove, sodobne postopke, ki jih je prinesla razvita enologija. Primerna je za vinarje, vinarske študente in vse tiste, ki jih zanima zgodovina in praksa vinarstva. Delo je nastalo v času intenzivnega razvoja slovenskega vinskega gospodarstva in predstavlja dragoceno referenčno literaturo za razumevanje vinarskega obrti skozi čas.