Oljka in oljčno olje
Delo predstavlja celovit pregled oljke in oljčnega olja, pomembnih sestavin mediteranske kulture in prehrane. Knjiga obravnava zgodovino gojenja oljk, njihove lastnosti in uporabo skozi stoletja. Podrobno so opisani procesi pridelave in obdelave oljčnega olja ter njegove hranilne in zdravilne lastnosti.
Publikacija je namenjena tako strokovnjakom kot ljubiteljem zdravega načina življenja, ki jih zanima izvor in kakovost živil na njihovi mizi. S kombinacijo strokovnega znanja in praktičnih navodil ponuja vpogled v to dragoceno rastlinsko bogastvo.
- Založnik
- ČZD Kmečki glas, 1997
- Število strani
- 143
- Jezik
- slovenski
- Področje
- Sadjarstvo / Vinogradništvo
Razpoložljivi izvodi
★★★★☆
Z oddajo košarice knjige še niste kupili ampak rezervirali.
Možnost nakupa knjig(-e) boste dobili s povratno e-pošto.
Na voljo: 1 od 1
Mogoče vas zanima še
Lernen heute - Grundstock des Wissens
Nikola Tesla - Istraživač, izumitelj, genij
Brajde - trta na vrtu
France
Hmelj in slad božanski hlad
Usposabljanje in izpopolnjevanje javnih uslužbencev
Sadje z našega vrta
Kirchenrenovierung St. Petrus in Ketten
Skrivnosti vina
Reflex - Stekleni objekti poželjenja
Champagne
Gorski Kotar
Vini delle regioni d'Italia
Raziskovanje v managementu
Ljubiteljsko kletarstvo