Domače žganje

Knjiga ponuja pregleden uvod v tradicionalno izdelavo domačega žganja in je namenjena vsem, ki jih zanimajo sadjarstvo, vinogradništvo ter stara znanja predelave sadja. Avtor predstavi osnovne postopke destilacije, izbiro primernih surovin in potrebne pripomočke ter svetuje, kako izboljšati kakovost končnega izdelka. Poleg praktičnih napotkov prinaša tudi širši vpogled v zgodovino in kulturni pomen žganjekuhe v različnih okoljih. Zaradi jasne in strokovne obravnave je uporabna tako za začetnike kot za bolj izkušene bralce, ki želijo poglobiti svoje znanje o tej obrti.