Slovenska miza peihodnosti

Avtor Dražigost Pokorn v tej knjigi razpravlja o prihodnosti slovenske kulinarne umetnosti in njeni vlogi v globalnem gastronomskem prostoru. Osredotoča se na pomen trajnostnih praks, ohranjanja naše kulinarične dediščine in pomena lokalnih sestavin pri oblikovanju sodobne slovenske kuhinje. Knjiga raziskuje, kako lahko inovacije in nove tehnologije v pripravi hrane prispevajo k razvoju kulinaričnih smernic, ne da bi izgubili edinstvenost naše tradicije. Delo spodbuja bralce k globljemu razmišljanju o povezanosti hrane z narodno identiteto ter njenem pomenu za ohranjanje kulturne zavesti.